这里介绍一道菜，单凭名字就让人联想翩翩，那就是蝴蝶过河。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉,并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅（也可用不锈钢汤锅配小酒精炉）,食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起,蘸调味料食用即成。成菜鱼肉细嫩,汤汁鲜美,出烫现吃,非常适口。

岳阳国际龙舟节（每年农历五月初五）
　　　相传屈原在这天投江殉国，人们为了表达对他的怀念，端阳这天，岳阳地区有供贴子（即献诗，粘贴在门壁上，大都有是五七言绝句），扎艾人、挂蒿薄剑、喝雄黄酒、吃粽子、包子、带香禳等习俗，尤其是龙舟竞度最有特色。自1987年起，在国家体委和国家旅游局的大力支持下，岳阳市开始在南湖组织举办集体育、文化、经贸、旅游于一体的大型龙舟节（赛）活动，现在在已先后成功举办了10多届国际龙舟节（赛）活动，被国家旅游局确定为中国面向境外市场的23个重要节庆活动之一。

团湖荷花会（每年8月到10月）
　　岳阳市君山区广兴镇团湖拥有5000亩野生荷花，是东南亚最大的自然荷花景区。每逢春夏之交，“小荷才露尖尖角”，满湖绿色映清波；仲夏时节，只见“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”；八、十月间，莲蓬成熟，红男绿女，蓬舟穿梭，莲歌对答，其乐融融。从1999年起，岳阳市人民政府、君山区政府于每年8至10月在团湖荷花公园举行团湖荷花会，以荷为贵，花为媒，邀请海内外宾朋相约荷花会。

大云山登高节（每年农厅三月三、九月九）
　 大云山海拔911.1米，已被开辟为国家森林公园。大云山自古就是湘北宗教名山，寺庙道观众我，每年农厅三月三、九月九上山求神拜佛的香客不计其数。自1999年起，岳阳市旅游局、岳阳县政府在大云山组织重阳登高节，前来旅游参观和进香的客人更是络绎不绝。

岳阳旅游的最佳时间：（每年的5月－10月）
　　岳阳市属亚热带湿润季风气候，四季分明，雨量充沛。年平均气温17℃。 1月最冷，平均气温3℃左右；7月最热，平均气温28℃左右。年降雨量1500毫米。洞庭湖每年10月至次年4月为枯水季节，每年5月至9月为涨水季节，最大的水位变幅为17米。

长江三峡旅游温馨提示：　　
　　去长江三峡游览的游客可以在客轮停泊岳阳城陵矶码头时（会停半天时间），乘当地的旅游客车前往岳阳楼和洞庭湖游览，还有时间可以逛逛当地的庙前街，之后再乘旅游车赶回船上，时间是足够的。当然你也可以从长沙乘火车到岳阳，只需十几块钱，2个小时就到了。